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L’aventure au jardin, la folle histoire d’Emilie Varet et Vincent Paillot

12 février 2017|Portraits Bourgogne - Franche-Comté, Portraits Yonne - 89, Portraits du Clan|

Le cheminement inattendu d’une idée qui germe durant leur voyage en Australie et prend racine sur leur terre. Em [...]

 

Pourquoi le Clan des Sens® ?

Fascinée par leur dévotion et passionnée par la quête de ces amoureux du terroir, je crée Le Clan des Sens®.  Ma démarche est de rencontrer ces « façonneurs de terroir » afin de poser un visage, une histoire. Mes portraits, un vecteur pour rendre hommage au travail de ces femmes et ces hommes sans qui l’authenticité de notre terroir si précieux ne pourrait perdurer et notre belle gastronomie s’exprimer.

Rencontres et portraits de producteurs

Au fil de mes rencontres avec les producteurs locaux, je comprends l’importance de l’interaction entre, les facteurs de production humains et naturels liés au terroir qui permettent une production unique. Mon objectif est de mettre en lumière ces personnes, qui grâce à leur engagement, permettent de maintenir l’histoire de notre patrimoine des terroirs, de faire perdurer ses traditions afin de conserver la vision traditionnelle des aliments et de perpétuer des méthodes de culture pour maintenir les goûts originels. Au travers de mes portraits de terroir, je vous invite à vous connecter avec ces personnes engagées et passionnantes qui prennent soin d’un des piliers de notre patrimoine et à découvrir les produits régionaux.